划得着(重庆)食品配送有限公司教你玩转食材

发布日期:2020-07-23
 历经沧桑之后,到头来我们都不得不承认自己只不过是一个普通人而已。可是普通人又怎样,照样可以在自己拥有的基础上去创造属于自己幸福。就好比,你现在只有土豆,那怎么才能让自己快乐一点呢?那就是把土豆变着花样吃,
”划得着“教你简单的食材也能做出另一番风味!
一、酸辣土豆丝
1、土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝。2、将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。3、锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。4、干辣椒切小段备用。5、锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量保宁香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。6、加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。



二、香辣土豆块
土豆洗净去皮,切成"滚刀块";干红椒椒去子,洗净泡软备用。油锅上火烧至七成热时,下入土豆块炸熟透,呈金黄色时,倒入漏勺。炒锅上火烧热,加少许底油,用姜末炝锅,下入红辣椒煸炒,红油放入土豆块,烹醋,添汤,加精盐,味精,翻拌炒均匀,撒葱花出锅装盘即可。



三、土豆火腿肠
1、将土豆和火腿切成块。2、锅中倒入适量的清水,同时,倒入土豆块,大火煮开后,快速2-3分钟后捞出,这个环节是将它们里头多余的淀粉煮出来,焯水的目的是:让它们的口感变得更加的适口,再经过油煎或者油炸后,不仅酥脆感会倍增,而且更容易吸附上香料的味道。3、起锅烧油,油热后,先将焯好的土豆丁倒入锅中,将它们煎至表面焦黄酥脆,并且散发出清甜的香味后,再放入事先准备好的火腿肠,大火快速颠炒均匀后,再加入少许的盐、鸡精调味。4、然后,再在锅中放入适量的辣椒粉和孜然粒(前者建议多放,后者少放,它们是这道街边小吃味道的灵魂),同时,倒入1勺的生抽(起到提鲜的效果),大火快速颠炒均匀后,再撒入适量的葱花装饰点缀一下,即可装盘上桌。


   
   还有许多做法,这里就不不一一介绍了,直接放图。

            
       
有肉的家庭,土豆牛肉、土豆排骨等安排一下。

           
       
你可能想说,我缺的不是食材,缺的是手,那我们“划得着”是不可能把厨师的手配送过来的。但是呢,饭菜的灵魂是佐料,佐料有了,注意一下火候就好了,所以说,我们可以给你配送佐料。



好了,就这样把一个简单的食材做成高大上的样子,当然,每个人也可以平凡的生活过程开心快乐的日子。

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