划得着食品配送

蔬菜种类很多，“菜跑跑”只能长话短说，先分享几个常见菜的选购技巧。
一、土豆
购买土豆时，尽量选圆的，没有破皮的，皮无干疤和糙皮，无发酵酒精气味的最好，越圆的越好削皮。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。对于黄皮的土豆，要外皮暗黄，内色呈淡黄色的，这种淀粉含量高，口感较好。另外要注意的是，皮层变绿的土豆不要购买和食用，因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。



二、番茄
买番茄，首先要明确是生吃还是熟吃，粉红的番茄味淡，生吃好；大红的番茄，番茄味浓郁，烧汤和炒着吃都好。番茄成熟的标志是软。自然成熟的番茄，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬；自然成熟的番茄，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显的尖顶。另外要注意的是，不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。



三、黄瓜
买黄瓜，首先也要明确是生吃还是熟吃，如果选择生吃的黄瓜的话，可以选那些比较直的、细小刺比较多的；如果是炒菜的话就可以选皮厚一点的。因为那些直一点的黄瓜，汁水会比较多一点，生吃的口感会更加的好；皮厚一点的不容易粘锅，尤其是重庆这边喜欢吃本地黄瓜，皮厚一点的可以烧黄瓜皮蛋汤。



今天就暂时分享到这，后续敬请期待哈！划得着（重庆）食品配送公司持续配送中。
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